菜根香对于常州人来说是再熟悉不过的,作为近代淮扬菜系的传世之地,菜根香以其绝佳的口味、实惠的价格深得百姓的欢迎和喜爱。而今天要介绍的这道乡村美食银牌菜原汁羊膀就来自菜根香的厨房。


为了探寻这道乡村美食银牌菜原汁羊膀,我们一路找寻到了菜根香的原材料基地——位于金坛茅山山脉南部的京东农场南湖度假农庄。




一来到这里,眼前的美景瞬间把我们都惊呆了!这分明是一座宛如童话般的欧洲度假庄园嘛!





她毗邻千年茅山道观,灵山秀水,得天成。含有生态客栈、临湖别墅、山泉泳池、生态田园、百果园、南湖水库、跨湖溜索、丛林越野俱乐部等项目




小湖边童话世界里的荷兰风车更增添了异国风情。

 

前的美景把我们深深地吸引住了!但是可不能忘记今天来此的目的——寻找原汁羊膀!于是我们来到了菜根香的厨房~

 

听说了我们的到来,厨师已经准备好了所有食材:




处理好的常州孟河地区原产羊的前蹄羊膀、用来去膻气的红白萝卜、葱姜等。


第一步




将辅料简单的洗净切块


第二步


 



将辅料和处理好的羊膀一起放入大锅中


第三步




加入啤酒、米酒、白酒,这样煮好的羊膀才能没有异味。


第四步




用筷子戳一下,如果能感觉羊肉已经肉烂骨脱则可分碟装盘


第五步




菜根香很贴心的设置了小巧的酒精明炉这样即使吃的时间也可以喝到暖暖地羊汤




还有香菜和蒜苗末吃客们可以根据自己的口味添加




赶紧品尝一下哦!


除了可以吃到美味营养的原汁羊膀,在京东农场南湖度假农庄,你更可以现采现摘一些食材。能品尝到自己亲手采摘的果蔬,一定特别幸福!






我们的美女主持晓彤已经迫不及待开始采摘啦!


这些食材摇身一变,就可以成为餐桌上的美味



 



这道地三鲜和南瓜藤就是晓彤亲手采摘后制作而成的呢~

 

吃过午餐,您可以坐在湖边和朋友欢畅闲聊。离开了城市的喧嚣与繁华,你可以在慢生活中尽享青山绿水, 实在是一件美事!